15篇餐厅实习经历

15篇餐厅实习经历

　　当我们受到启发时，写一篇经验文章是非常有必要的，这样才能让人有更清晰的头脑，更明确的目标。那么问题来了，我们应该如何写我们的经历呢？以下是小编收集的餐厅实习经验。仅供参考。让我们来看看。

餐厅实习经历1

　　虽然刚进来的时候很喜欢这里的环境，但是要表现好却很难。主要原因是这里没有系统的岗前培训，所以我经常在礼仪和便利方面做得不好，尽管我花了很多功夫去模仿同事。然而，我的工作风格仍然很难得到良好的评价。庆幸的是，我能够准确识别自己作为员工岗位上的不足，并且善于向同事学习。但相比工作经验的丰富，频繁的询问也容易造成混乱。因此，在随后的工作中，我听从了西餐厅领导的建议，养成了先思考后提问的习惯，从而提高了自己独立解决问题的能力。这让我更加珍惜这次实习的机会，也投入了大量的精力在服务员工作中遇到的问题中，除了熟悉了职场的竞争机制之外，还收获了很多处理的经验。人的世界。

　　在点餐、上菜工作中能够更好的遵从顾客意愿，提供更好的服务。或许是因为只有良好的态度和服务意识才能做好这方面的工作。由于某种原因，尽管在早期的服务工作中，我常常因顾客众多而感到不知所措，但我并没有犯任何错误。但随着实习时间的增加，我发现自己的服务水平与同事相比还是有不足。值得改进的地方很少。另外，不正确的心态让我在工作时总是盼着早点下班。事实上，这种误解很容易对西餐厅服务员的工作产生负面影响。 。

　　相比短暂的实习生涯，西餐厅的领导们教给我的工作技巧让我难忘。无论是服务礼仪知识还是接待顾客，都是我在西餐厅工作期间学到的宝贵经验。也正是因为如此，我意识到，如果没有实践经验，自己在职场上很容易吃亏。不过，这次经历不仅弥补了我自身的不足，也让我提前接触了职场生活。当我意识到工作场所和校园之间存在差异时。看到很大的差异后，自然会想办法去适应，直到得到领导的认可。

　　也许昨天我们还沉浸在校园生活中，但今天我们已经进入了充满挑战的社会领域。因此，我们在展望未来的同时，也必须认清现实，为自己的职场生活做出改变。我将秉承实习期间的良好作风，为毕业后的职业生涯创造更多效益。

餐厅实习经历2

　　去年七月是一个炎热的夏天。当其他同学在家舒舒服服地享受暑假的时候，我们这群同学却不得不走出社会，到xx餐厅实习。离开家后，我发现家是那么温暖，外面的生活却没有想象中的那么美好。

　　第一天，还没准备好，我们就被分到了一个必须从头开始学习的部门——送餐室。主要任务是跑和抢食物。这份工作并不像想象的那么简单。你不仅需要知道每道菜的名字，还需要熟悉记住站号，这样就不会出错。每天站立4、5个小时对我们来说已经足够了，但下班后还要接受训练。第一周是理论知识，第二周是操作。然后就需要进行识别——测试。

　　不多时，一群人从送餐室转移到了大厅。我也是其中之一，从红色背心换成了红色制服。一切重新开始。我们实习生的待遇已经和正式员工一样了。除了工资比老服务员低外，其他工作都和他们一样。

　　或许是因为我的出色工作，我被包间主任选中，成功进入了这个很多人向往的地方。包间是一个独立的部门，包间里的服务员都是最好的，往往都是一群老服务员。这给了我很大的压力，我心里发誓，我一定会做到和他们一样。

　　我很快就适应了这份新工作。也许有得有失。每天下班后，领班都会对几个进入包间的新实习生进行培训。回到宿舍大概已经10点多了，我们还要专心完成领长布置的“作业”。 。

　　在包间工作久了，我发现工作比以前辛苦了，忙的时候还得加班，但这一切都没有让我的热情减少。包间就像一个大家庭，我们很团结。实习即将结束的时候，包间的领班和同事大年初一请我们去火锅城吃饭送行。说实话，我真的很怀念这些一起努力的伙伴！

　　实习结束了，但我真的很怀念那段时光。我借此机会对即将实习的同学们说：“出去尝试一下，外面的世界如此精彩，它会加速你的成长。”

餐厅实习经历3

　　力求效率和优质服务，打造优质产品。20xx年，在公司领导的亲切关怀和大力支持下，我们着力加强内部管理、铸造精品加油站，以降本降费为重点，确保加油站安全生产无隐患。两年来，在我们全体员工的积极努力和努力下，在密切配合下，加油站的面貌、规范的服务、员工素质都有了很大的提高，整体水平得到了全面提升。销量也大幅增加。现将一年来的工作情况汇报如下。

　　1。经营情况

　　今年公司严格控制数量和质量，为我站运行提供了良好的保障。同时，凭借中石油质优量足的品牌形象，以及站领导的精心管理，酒泉加油站给来来往往的人们留下了深刻的印象。并能够及时处理客户提出的力所能及的问题，从而形成紧密融洽的客户关系，比如“为什么我不能用手机加油？”、“为什么我可以加200-升油箱有 240 升燃油吗？”等问题都可以帮助客户科学解答。赢得了世界各地客户的信赖和好评。截至11月底，累计生产成品油1.8万吨，完成年度计划。当前，我们正在向更高的目标冲刺。

　　2。安全管理

　　1。站长在确保安全生产的同时，对我们进行安全教育，强化我们的安全责任意识，要求我们做任何事情之前先识别风险，要求我们做好本职工作，安全工作要更加积极主动，杜绝隐患。应及时整改，避免发生事故。要在员工心中牢固树立“安全第一”的思想，坚决落实加油站各项安全制度，时刻牢记安全知识。将教育融入日常工作，将安全责任制落实到日常工作中。每天对设施和设备进行检查。大家要“预防为主，防救结合”。安全员每天交接时要讲是否有安全。存在隐患，哪些方面还存在不安全因素等等

　　2。加强加油站的计划演练，掌握演练过程中自己的职责和分工，加强同事之间的团结协作。

　　3。服务

　　从现场服务水平来看，我们的加油服务水平在不断提高。上门服务可容纳三人以上，做到车到门口。服务以“微笑服务”“三声服务”“三声服务”为主导。以“加油十三步”和“收银六步”为标准，在服务过程中拉近与每位司机的距离，让他们在一路辛苦之后感受到一丝温暖，让他们加满油箱在我们的车站，也许是不经意间。又有一位回头客。我们要牢记“顾客是上帝”、是亲人、是朋友的理念，在服务中做实事答谢顾客。俗话说：“只要努力，就会有收获”。如果你为客户提供帮助，客户一定会奖励你。

　　企业的发展不是一个人的事。只要我们共同努力，认真执行公司的各项经营管理政策，我们的企业就能像种子一样在阳光下发芽，蓬勃发展，争创“国内一流”企业。 ，我们为了这个目标而努力奋斗。

餐厅实习经历4

　　转眼间，一个月的实习已经成为历史。在这一个月的时间里，我受益于实践学习、与其他员工的相互交流，以及在工作中与许多经验丰富的年轻专业人士一起工作的能力。很有趣，我从中获得了很多实际的工作经验和专业知识。我已经逐渐融入这个大集体了。俗话说：“一线如山”。我从事酒店管理工作多年，以前从未接触过房地产开发行业。说实话，我感到不确定。领导安排我到公司各个部门实习。一开始我有点不舒服，不知道从哪里开始。在这里我认识了各部门的一线领导，也了解了各部门的相关工作。他们在工作中给了我很多帮助。如果我有不懂的地方，他们亲自带我去现场，我遇到不懂的地方，我就会问他们。这一个月来，我工作勤勤恳恳，脚踏实地，做好实习员工的本职工作，认真完成上级交给我的任务，虚心向其他员工学习先进的工作经验。并且在不断实践的同时，我还阅读了公司简介以及公司领导的发展思路和主导思想，使我能够快速成为一个“唯乐花园”人。

　　现在我从以下几个方面对我个人近一个月来的工作情况做一个简单的个人总结：

　　1。为了让我充分发挥自己的专业特长，公司领导安排我来到微乐俱乐部作为第一站。在此期间，我也一一参加了公司所有的重要接待活动，以缅怀相关领导。爱好。电话。我也做了相关记录，得到了部门领导的一致好评。同时，我根据多年来对酒店管理的认识，也看到了微乐会目前管理中存在的不足。当然，硬件不能改变太多，但客观上有些东西比如地毯是可以改变的。窗帘、桌漆、餐具等都要更换）。在软件方面，我们的服务缺乏主动性，职业礼仪和礼貌基本没有运用。这说明缺乏专业技能培训，业务销售没有创新，没有主动的销售意识，没有对客户需求的准确判断。工作完成后没有进行具体的分析和总结。员工业余时间没有丰富的业余生活，工作被动、盲目，各岗位的奖惩也没有明确的相关制度。

　　2。在物业公司实习阶段，我首先了解了部门的作息时间和日常工作流程，并与部门负责部门一一进行了实习。我个人认为物业公司是我们公司的一个特殊窗口，物业公司全体员工工作态度积极。他们齐心协力，毫无怨言地努力工作。他们准时上班，有时还加班，体现了家庭的亲和力。上级安排的日常任务基本按时完成，没有出现任何差错。但仍存在员工安全隐患、工具配套不完善等缺点。员工应对操作技能进行专业培训。办公室内没有相关收费警示牌，污水处理室每日检测的pH值不稳定。用水时要谨慎使用洗涤剂，并尽可能使用肥皂，以减少洗涤剂中化学物质对水的污染。 。这个部门也缺乏与其他部门的沟通和理解。虽然环境部在庭院里营造了宜人芬芳的环境，却忽略了庭院植物品种的引进。应该有一个小标志，说明植物对保护环境的影响。这对于我们所倡导的天然氧吧会更有说服力！这也体现了我们对业主的责任。垃圾回收利用也要完善，比如垃圾分类、回收再利用。在维修部门，在为业主维修时经常出现一些本来可以解决的问题，却因设备短缺而被耽搁。安全部门的员工在与客户沟通时，态度不灵活、不灵活。保安人员应有礼仪和注意事项：制服必须穿着整齐、干净，头发要经常修剪和梳理，不准留长发，胡须必须剃光，皮鞋要擦亮，指甲必须定期修剪并保持清洁。见到熟悉的客人，要礼貌地打招呼，对客人的所有问题都要礼貌、耐心地回答。即使面对无理取闹的客人，也不能随便说脏话，而必须耐心解释原因。如有必要，应向上级处理，并尽量保持微笑，保持亲切的形象。即使向陌生人提问，也应该尽量保持微笑并保持礼貌。切记不要无缘无故地严厉提问，这样会影响公司形象。不得在客人面前吸烟或吃零食，不得一边嚼烟或食物一边与客人交谈。站岗时，背部必须挺直，切忌弯曲或无力。

　　3。在市场部期间，在协助备案合同的同时，听取了两次销售部工作总结会议，从中了解了一些关于房屋契据、房屋抵押等相关知识，同时也了解了房屋销售方面的知识。我对这个链接有一定的了解。我对所售项目的环境和一些基础知识也做了详细的记录。我熟悉并记住房屋的面积、价格和建筑材料。我也关心微乐花园的发展和领导的决策，我分析了领导的“打造宜居住宅准备怎么样”？我们认真做好市场分析和经营决策，狠抓公司内部管理，诚信经营。同时，我们也取得了良好的社会效益和经济效益。处于和平镇一小时经济圈的兰州东城区将成为公司未来开发房地产的最佳选择。 ，重建和恢复生态栖息地，传承“文化、自然、随意、生态”的设计宗旨，利用现有大片绿地，增添大量绿色植物，将多种植物种类混合成自然——像植物群落。过去开发商在土地开发利用过程中破坏了其原有的生态结构，而这种原生态结构是经过多年的自然选择和经验而保留下来的最合适、最本质的东西。该公司的计划是恢复、重建和升华被破坏​​的生态，还给社区居民。各类休闲活动场所也将更加便捷、更加贴心、更加友善。生活在这里，让你的心灵和感官在风声、水声、童声、鸟鸣声、花香、春牙、秋叶中飘动，享受更私密、更自然、更生态的绿色生活。目前我所了解的是该公司新推出的花园洋房、六栋别墅、A会所、三个项目以及与微乐会相关的接待情况。随着花园洋房的普及，很多人在购买的时候都会有很多顾虑，所以我提出了一些关于医院设施和周边环境改善相关的询问，今天公司主要依靠销售人员散发传单进行宣传。这期间我也参与了发传单宣传，偶尔发短信宣传。基本上，在市场部，我每天都会解释客户的问题。大多数问题都很相似，所以我很快就熟悉了这个项目。而且在这段时间里，我学到了很多关于职业问题的知识。

　　工作中我还需要不断学习专业知识，避免在客户咨询时出现无言以对的尴尬。我的任务是接听热线电话，解答客户的疑问，同时询问并记录客户的姓名、联系方式、传单上的联系人。登记上门，给销售人员分配电话号码，并在客户看房时及时通知他们，做好准备。有时销售繁忙的时候，我会接待来访的客户，给客户简单介绍一下小区的位置、结构、价格等。虽然我在市场部实习时间不长，也没有接受过专业培训，但我也虚心学习，不懂就问。我永远不会假装明白我不明白的事情。房地产项目施工过程中，我到工地向工程部的同事咨询。 、工程质量、进度、成本、安全、预计完工时间目标等。在实习过程中，我还是发现了很多问题。售楼小姐介绍楼盘的时候太简单了。她只介绍了面积、价格和环境。她根本没有谈论建筑材料。谈判技巧也存在问题。很多订单在签合同的时候就崩溃了。不难看出，我们的销售人员在谈判时缺乏谈判技巧。懂得谈判的人，往往能抓住双方的特点，对症下药，一举出击。因此，我建议公司拿出统一思想，同意的话。定期和不定期提供专业培训资料。

　　俗话说：“活到老，学到老”。我一直在各方面严格要求自己，努力提高自己，使自己能够更快地适应社会发展形势。通过今后的工作学习和实践，我将勇于解剖自己，分析自己，正视自己，去其糟粕，取其精华，不断提高自身素质。

　　作为一名员工实习生，在这短短的一个月时间里得到同事们的热情对待，我感到非常感动。我也很努力。我只能说，无论我在这个岗位上待多久，我都会努力工作。治疗。以上是我过去一个月的简单总结。希望在今后的学习和工作中，进一步严格要求自己，虚心学习，力争在各方面取得更大的进步。请领导指正。

餐厅实习经历5

　　我的实习生活一眨眼就过去了。长大后，总感觉时间过得越来越快。不知道是时间真的变快了，还是我的心跳开始加速。刚进大学的时候，我一度甘心考上专科。当我即将毕业去实习的时候，我很慌张，因为我知道自己大学这几年只是混日子，并没有真正取得什么成绩。学到了一些东西。我有点害怕毕业后找工作。我不知道自己应该找一份什么样的工作，也不知道将来要如何生活。那时候我很后悔自己在大学里没有好好学习，而是选择每天去玩。到时候后悔也来不及了。即使我再后悔，时间也不会倒流，我也不会回到刚进入大学的时候。我只能在可供选择的选项中尽可能选择自己想做的事情，最后我来到了一家餐厅实习。

　　当我选择去餐厅实习时，我已经做好了做好我所做的事情并热爱我所做的事情的心理准备。无论未来如何，我都会尽我最大的努力做好我生命中的每一件事，无论我承受多少磨难。无论遭受多少苦难，都必须坚持下去。以前的我还是很天真，导致我做出了错误的决定，导致我选择的权力较小。实习期间，我一定要努力，让未来的自己有充分的权力去做出更多的选择。只有这样，我才能在以后的日子里过上更好的生活，拥有更好的生活条件。 360行里的头号高手，就算是在餐厅实习，只要干得好，也一定有机会。

　　来到餐厅后，我努力学习更多的知识，处理好与每一位同事的关系。我的辛苦没有白费。六个月后，我成为餐厅的最佳实习生，并获得了本月最佳员工奖。在这六个月里，我兑现了我的承诺。无论多么困难，我都不会放弃。这段时间，我也遇到过顾客的刁难，老板的无礼要求，但我都一一忍下来，微笑着迎接。我知道我是在工作而不是在学校。如果是在学校，我可以侮辱他，然后转生离开，但在这里不行。我在上班。如果连这点小痛都承受不了，以后的磨难我怎么能坚持呢？我想，虽然这个行业起点低，但只要我努力，一定能达到管理水平。为此，我需要努力让自己变得更好。太好了，当我的老板选择和晋升员工时，他会首先想到我而不是其他人。我想我已经成功了。 。

餐厅实习经历6

　　我已经在西餐厅实习一个多月了。我在工作中付出的不仅是汗水，还有智慧和技能，更重要的是自我超越。因此，我变得更加成熟，不再脆弱，更加坚强。我已经忘记了如何依靠自己，我在思考如何学会独立、自力更生。没有爸爸、妈妈的关心，没有老师、同学的指导，一切都得自己解决，这增强了我的自信心。从这次实习中，我深深地认识到，没有自己是不行的。只要自己不去做，认真学习，勤奋工作，这就是生活，真正的生活！ ！ ！

　　第 2 部分：练习。下面我就xx年的实习过程和经历做一个简单的总结：暑假是我第一次一个人在异地生活，同时我也要找工作作为实习的一部分。这一切对我来说意义重大。这是新鲜和令人兴奋的。假期伊始，我逛遍了整个西安古城，却发现没有什么是大学生能做的。后来我买了一份招聘报纸。当我应聘时，我发现这有点像传销，所以我立即离开了。无意间路过xx牛排餐厅，那是我后来认真工作的地方，门口贴着招聘启事，“兼职”二字深深吸引了我。进去后，更被它美丽、干净、优雅的环境所折服。当时我想我会愿意在那里做清洁工，于是我留下了个人信息，高高兴兴地离开了。

　　7月19日下午的训练，是给不在家的同学们发传单的好日子。据说一天工作要40元，所以我毅然放弃了配额，选择了xx。和我一起加入XX牛排馆的还有两位新员工，一位叫陈水，一位叫李蓉蓉。培训我们的人是店长董兰。她讲述了XX牛排馆的历史发展、文化氛围、未来的追求，以及餐厅的管理原则、员工守则、奖惩福利等，让我对XX更加向往。员工守则可以概括为六个字：“美而准、优而快”，即优美洁净的环境、真诚友善的接待、准确的膳食、维护良好的设施、优质稳定的产品、快速的服务。服务。

　　xx的管理原则和普通酒店差不多：以顾客为中心，互相信任，认可鼓励┄┄兰姐还讲了产品和卫生知识，讲了“福尔摩沙牛扒”和“顶级菲力牛排”，“ “特色牛排套餐”、“肉酱意粉”等都是餐厅的招牌菜。我希望我能一次尝试所有的菜肴。在这样的餐厅吃饭确实是一种享受。

　　餐厅的名字是“xx牛排”。餐厅的环境还是比较舒服的。这是一家典型的西式餐厅。餐厅分为吸烟区和非吸烟区。不过，如果能在合适的位置放置一些具有西方艺术气息的手工艺品或壁画，可能会更能吸引客人，让远在异国他乡的客人有回到故乡的感觉。

餐厅实习经历7

　　漫长的实习终于结束了。说实话，这次实习让我在工作上有了很大的改变。以前上学的时候，我总觉得在学校里训练和学习已经够辛苦的了。但当我真正来工作后，我发现老师对我们的管理和要求真的很宽松！

　　当然，这里的领导对我们实习生也很好，但是工作毕竟是工作，我们也有必要的底线。在这份工作中，我体验到了以往学习中从未有过的感受，尤其是面对客户时。那种体验是以往模拟无法比拟的。现在实习结束了，我将这段时间的工作经历总结如下：

　　1。个人经历

　　这次实习给我的感觉很不好。首先，在工作方面，作为过去的学生，偷懒已经成为我的习惯。虽然我最近才意识到这一点，但当我第一次穿上工作服时，我还是很累。

　　而且，在服务员的工作中，我们除了奉茶、上菜之外，还肩负着与客人沟通的重任！当客人有什么要求时，我们一定要想办法努力去满足！不过，对于实习生来说，也就是我们这些对餐厅不熟悉的人来说，有时候这确实是很难的。但幸运的是，我们身边有一位可靠的前辈在帮助我们。前期，前辈们确实给了我们很多帮助。后来，为了不再这样麻烦前辈，我也努力学习和理解，这样对于客人常见的要求我都能有解决办法。

　　2。实习收获

　　就这次实习的收获来说，这次实习我首先收获的就是体力！服务员的工作确实很累。一开始，工作一天后就回去睡觉，第二天甚至出现肌肉酸痛。但后来，我的身体素质逐渐跟上来了，面对工作时不再感到那么累了。

　　其次是我对酒店工作的理解。通过学习和实践，我现在对自己所负责的工作有了深刻的认识。我相信现在的我已经具备了一名服务员应有的基本素质，但还存在很多不足。在今后的工作中，我会努力弥补、改正自己！

　　最后，是你的沟通技巧。在与真实的领导和客户沟通后，我发现自己在沟通上的不足不仅是理论上的，而且是沟通时应变能力的欠缺。但我相信我以后可以通过自己的努力改变这些！

　　3。结论

　　实习只是一眨眼的功夫。只有正式步入社会后，我们才会面临真正的考验！我不会懈怠，今后我会更加努力！

餐厅实习经历8

　　这是我上大学以来的第二个假期。作为一名大学生，我们伸手拿食物，张口拿衣服。长期被困在象牙塔里的我们也应该出去锻炼身体。回家后，我和父母商量，准备找一份社会实践工作。

　　这个假期我在一家中西餐厅实习。虽然只是一家餐厅，但员工却有一百多人。其运作和管理非常科学，值得学习。我对它的设施布局和仓库管理有最深的体会。

　　实习期间，部门主要安排我学习宴会、会议服务流程。同时，作为中餐厅的会员，还必须充分了解餐厅的客户服务流程，包括预订、点餐、传菜、看台、收银、摆桌、收桌等一系列服务。 。同时，还必须充分了解和学习餐厅物品的储存和管理。淡季能源计划的制定和实施。在这个过程中，我的心智逐渐从一名学生成长为一名酒店从业者。社会实践结束了，我在思想上、心理上、身体上都得到了很大的锻炼。我对所学的专业知识掌握更加牢固，对酒店行业的现状和发展前景有了一定的了解。下面我将从以下几个方面汇报一下我的社会实践收获。

　　1。作为一名在校学生，这是一次难得的了解实习的机会。

　　使我们在掌握基础理论知识后能够快速运用到实践中。巩固学习成果。同时，你可以对所学的知识有更深入的理解，有利于更好的学习。这是学术优势。更可贵的是，我们在实习中都变得更加成熟，无论是精神上还是心理上。由于我们一直住在校园里，一直受到老师、家长、同学的关爱，所以我们的生活可谓是无忧无虑，很少接触社会，也很少吃苦。在这次餐厅社会实践中，困难时刻严峻地考验着我们。 ——在餐厅工作时，难免会与其他部门有接触。就这样，通过正式员工的不断接触和介绍，我对餐厅的客房、前厅、销售、财务、工程等部门有了一定的了解。同时，我也努力积累一些餐厅管理方面的资料，不断丰富自己的餐厅知识储备。

　　2。实习期间，餐厅确实对我自身的成长起到了很大的促进作用。

　　实习结束后，回顾社会实践的整个过程，我也发现这家餐厅的经营存在很多弊端。我觉得对餐厅管理来说最不利的就是餐厅有明显的淡季和旺季。基本上，旺季是10月到次年5月，淡季是6月到9月。旺季的时候入住率往往是100%，但淡季的时候，

　　0％的入住率存在。两者存在巨大差异，给餐厅管理带来很大困难。首先是人力资源的配置。经常出现旺季人力不足，淡季人力浪费的情况。这也是这家餐厅雇佣大量社会实践学生的原因。当社会实践学生的比例较高时，可以达到整个酒店员工的60%以上。这种明显的淡旺季经营差异给餐厅管理、经营和销售等带来极大的不便，需要多种不同的管理方案。毕竟淡季和旺季的管理策略是不同的。而且，淡季期间，餐厅往往需要“退还”费用。极大地限制了酒店的长远发展。个人简历 不过，淡旺季的区分受整个海南旅游市场的影响，不能轻易改变。另一方面，淡旺季的差异也给了餐厅休养生息的机会。旺季期间，设施设备高速运转，造成过度磨损。淡季期间，有维护缓冲期。并且在淡季可以组织员工培训，加强员工技能培训，保证旺季的服务效果。

餐厅实习经历9

　　时间过得真快，转眼间实习就结束了。虽然面对陌生的环境也有过恐惧、彷徨、无助，但也正是因为这些挫折，加速了成长的步伐。如果说学校是接受知识的殿堂，那么社会就是用知识解决实际问题的场所。通过这段时间的实习，我有了深刻的认识。我认为这是一次难忘且宝贵的经历。也许十年后，当我想起自己现在的一些想法时，我会觉得自己很傻很天真。然而，这些都是成长的足迹，或深或浅，记录着人生的每一个重要阶段。因为这次实习，我对以后面临的正式工作充满了信心。

　　“十年树，一百年树人”。半个月前，作为一名学生的我走进善缘庄餐厅，学习、接触了更多的东西。转眼半个月过去了，有喜悦、有兴奋、有苦恼、有惆怅、有疑惑，让我从一个初出茅庐的学生逐渐熟悉了酒店的组织架构和人员。人际关系和企业文化也帮助我慢慢适应了这份工作。半个月就这样过去了，没有什么词比“现实”更能准确地形容了。我要感谢学校和善缘庄餐厅给我这样的机会。我有幸在半个月的实习期间接触到了餐饮部门。这个部门的实习让我接触到了很多东西，也让我学到了很多东西。在餐饮部，我不仅学会了如何做菜，还学会了如何做人。

　　还记得第一次走进山源庄餐厅的时候，我一直以为如果在学校的书本上学到一点知识，在酒店里就会得心应手，却没有明白，最大的知识就在生活中，最为深刻。文章在书外。现在我明白了，正是山源庄餐厅告诉了我们“光阴似箭，世事如新棋局”的道理。在家里，我们只能走平坦的路，无法攀爬陡峭的山脊，更无法攀登险滩。我们离开自己的家，来到一个陌生的实习单位。有时候，当我们遇到损失时，我们很容易想放弃，甚至投降。却不明白，人生只有坎坷才有真正的趣味，只有曲折才有魅力。现在我明白了，正是这次实习，让我们懂得了“人之善，不自夸而人会夸；人之恶，不自毁而人毁”的道理。作为一名实习生，在实习过程中，难免会有抱怨和委屈。因为我们总以为只要以诚待人、与人为善，正义就会在我们心中占上风，却不明白，有时候我们的好心并没有得到好的结果，甚至好心却做了坏事。 。我们之所以明白了这么多道理，是因为这次实习经历言传身教。这时我们才更加自信，坚信自己能够为自己热爱的工作而努力。

　　我热爱我未来想做的工作，因为我在这份工作中找到了真实的自己。当我的头发都白了，还站在酒店厨房为客人做美味的饭菜时，我觉得这就是我们人生最大的满足。我一直为自己能成为一名专业的服务人员而自豪，因为我们每天都在帮助别人，客人从我们身上得到惊喜，我们也在客人的惊喜中找到丰富的生活。我们可能没有很多钱，但我们一定不会贫穷，因为我们聪明、见多识广、有责任感、乐于助人、忠诚、值得信赖，所有这些构成了我们今天的生活。其实，富裕的生活并不难找，就在于我们给别人带来的每一个惊喜。

　　实习结束了，但无论是现在的实习还是以后的工作，我们都会竭尽全力继续我们的使命：以真诚的服务服务我们的专业、我们的酒店、乃至整个旅游行业。

餐厅实习经历10

　　半年多前，我来到安亭镇大众宾馆，开始了我的实习生活：在前台做收银员。入职前，我脑子里乱七八糟的想：“平时沉默寡言的我，能和新同事相处融洽吗？能适应新环境吗？平时性格内向胆怯的我能处理好工作吗？”问题处理得好吗？能面对外国客人吗？能冷静自如地应对事情吗？平时比较粗心

　　他会算错账、收错钱、做错事吗？我的脑海里浮现出一个又一个的问号；一个又一个的忧虑在我心里盘旋。当我第一次来到这个世界时，最初的几天我都在恐惧、紧张和担忧中度过。

　　事情并没有我想象的那么糟糕。在同事和领导的帮助下，我很快适应了新的工作和生活环境。随着时间的推移，我逐渐熟悉了业务。当然，也遇到过困难，但大部分都可以顺利解决。记得有一次，我临时负责中班，值班的有两个人。一开始我有点慌，不仅因为这是一天三班制中最忙的，而且因为这是我第一次独自工作。我不断告诉自己：保持冷静，一切都会好起来的。就这样，我很快进入了角色，有条不紊地开展着自己的工作。本以为日子会平静地过去，没想到一位外宾突然说要退房。我愣了一下。这是我第一次接受退房，我担心我会做错什么。于是我先复习了退房手续，然后开始领取钥匙，通知各部门退房，计算账单，电脑核对，退房客人，等待查房通知，确认后放行没有问题。虽然只是几个简单的程序，但是操作起来却相当复杂。以票据的核算为例。虽然酒店现在是电脑管理，有一套财务软件可以帮我计算账单，但按照规定，为了防止电脑系统运行出现错误，所有原始账单都必须手工计算。再次。如果客人住几个月，账单可能会像一座大山一样。终于结清帐单后，我们就送客人走了。奇妙！安然无恙。我悬着的心终于放下了，心里有说不出的幸福。但并非一切都是一帆风顺的。有一次，一个小小的笔误给了我失败的教训。虽然金额不大，但教训却令人难忘！

　　半年的实习是苦也是乐。它让我勇敢坚强，它让我热情大方，它也让我树立了新的人生目标。实习确实是一个锻炼自己的好机会！

　　我的实习单位是青浦酒店客房部。第一个星期，领班只让我打扫空房间，每天有二十多个，这让我很累。因为除了房间里的所有东西都要擦干净之外，浴室里的镜子、浴缸、地板也必须擦干净。镜子太高了，我一般都是爬到台面上跪在上面擦。这样过了一周，我的膝盖又肿又累。现在回想起来，我仍然感到后怕！

　　之后，领班就开始让我把整个客房收拾干净。原来这几天整理空房间只是为了熟悉一下客房的陈设和整理房间的顺序。现在才刚刚开始。

　　看领班做示范，既快又轻松，可是自己做起来真是又慢又累，与学校模拟客房的感觉不一样。就说铺床吧，我费了好大劲才把床拉出来，还摔了一跤。床太重，复位时干脆跪在地毯上推，总算推进去了。后来知道有的床还要重。学校的模拟操作中是绝对碰不到的.——床四面不靠边。我建议模拟客房的床也应象宾馆里一样，我们铺床前也要先把床拉出来。整理卫生间了，既脏且乱简直无从下手。学校也没有实际操作过。我先清理垃圾，然后用消毒水分别把杯子、面池、浴缸和马桶洗净，再用干净的抹布把它们擦干后，把客人用过的东西补上，最后出来时把卫生间的地坪擦一遍就行了。看似简单，也把我累了个腰酸背痛。一个房间总算整理好了，竟用去了一个多小时。虽然用的时间是别人的两倍多，但我还是挺高兴的，因为我独立整理了一套房间。当然，后来我只用30~40分钟便能整理好一间。青浦宾馆评上三星级后，我们的工作量也越来越大了，领班查房也越来越严格了。因为每当一个员工整理好房间后，领班随后就会去检查房间整理的情况，把一些整理得不干净的地方写在纸上，让员工返工。如果返工还不干净，第二天被抽样检查查到，就要开过失单。我就被领班开过一次过失单，并罚款20元。以后，我整理房间就更为仔细了。

餐厅实习心得体会11

　　弹指一挥间，我已走出学校的校门走向社会一年了，这一年的实习经历给我留下了太多的感慨，我成熟了稳重了许多，想想当初刚走上工作岗位的青涩与稚嫩到如今已是一个敢说敢做，不再害羞不在胆怯的女孩了。

　　这一年我在一家酒店实习，对于这次在酒店一年的实习经历我总结出餐饮业属于传统的服务行业，以向宾客提供餐饮服务产品来实现经营目标，作为一名合格的餐饮服务员，应该时刻保持一种亲切热忱的态度，时刻为宾客着想，使宾客有种宾至如归的感觉，而服务则是一种态度，一种想把事情做的更好的欲望，餐饮服务是由我们餐饮部的服务人员通过手工劳动来完成的，所以我们的服务态度，业务水平，操作技能等都直观的反映在宾客面前，其举手投足，只言片语都有可能使宾客产生深刻的印象，因此我们要让宾客在进餐时享受到主动耐心周到的服务，才能使宾客在生理，心理上的需求得到最大的满足。

　　而这次的实习我的职位是一名餐饮服务员，我知道餐厅中的任何职位的安排都要着眼于更好的为宾客服务这一宗旨。餐饮服务的岗位分为前台服务和后台服务，前台服务岗位包括前堂经理，主管，领班，预订员，迎宾员，吧员，服务员等，直接接触宾客，面对宾客服务，而后台服务岗位就包括厨师，清洁员，洗碗员等，基本不与宾客接触，餐饮部的主要任务是向宾客提供优质菜肴，饮料，点心和优良的服务，并通过满足宾客的'各种需求为酒店创造更多的经营收入。

　　餐饮部又是酒店唯一生产，提供实物产品的部门，向宾客提供以菜肴为主的有形产品是酒店餐饮部最基本的任务，如今的餐饮部也从传统意义上的各类餐厅扩展至能够提供包括交际活动，休闲娱乐活动在内的综合性多功能配套场所。

　　餐饮部经营的状况直接影响着酒店的发展，我深知自己的工作虽然简单不起眼，但却是必不可少的环节，影响着酒店的正常运转，所以在工作中我一丝不苟，竭尽全力为宾客提供最优质的服务，面带微笑，让每一位宾客都能开心而来满意而归，这之中虽然辛苦，但我得到别人赞许时却还是很开心，我非常感谢学校为我们提供了这一年宝贵的实习机会，让我们勇敢的走向社会，磨炼自己成长自己，我以后一定会再接再厉，做出更好的成绩。

餐厅实习心得体会12

　　短期的社会实践，一晃而过，在这其中，让我从中领悟到了很多的东西，而这些东西都将会让我终生受用。回到家时爸爸妈妈也说我真的变了好多，变得懂事多了，孝顺多了，脾气也变好多了。学校让我们去社会实践真的很有作用，会让我们从中收益匪浅。社会实践让我知道了，挣钱真的很不容易，也明白工作的辛苦，以后也不会再浪费钱了。社会实践拉近了我与社会的距离，也让自己在社会实践中开拓了视野，增长了才干。

　　社会和大学一样也是一个学习和受教育的地方，在那片广阔的天地里，我们为将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。我会继续努力的，在以后的暑假会使自己更加的充实，继续在社会实践中锻炼自己。暑假时间比较短，然而，对时间的合理安排和对自身的合理调整，却足以让我认识到；暑假除了和亲友团聚，还有更为丰富多彩的内容。暑假时间是x天，在亲友的帮助下，我来到x有限公司，进行了为期两个星期的社会实践活动。

　　这家公司主要是进行室内外装修工作的。由于接近过年，我没有机会参与直接的装饰工程，而是在该公司的办公室中做一些实习的活动。工作期间，我得到了该公司员工的善意接待，从这两个星期的实习中，掌握了一些办公软件的使用，也让我认识到了办公室生活的优点和一定的局限性。当刚刚来到公司办公室的时候，不从事第一线生产的人都在一个办公室里办公，我没有固定的位置，因此为了不让自己看起来的多余，我开始看找些事情干一下。然而除了打打扫扫，似乎看不出来有什么可以让我插手的地方。但是，随着时间的推移，我终于发现了可以让我有一定作用的地方了。

　　虽然如此，但是从现在看来，我并没有深入的涉足到这家公司的真正工作中，看起来这次社会实践并不是很深入。由于我参加了这家公司的一次工作总结会议，我于是对公司的运转还是有了一定的了解。如下是我在这次社会实践中总结出来的经验。在工作中，一定要多积累平时的运作经验，多观察，动脑再使用技巧，才能够制作出独一无二的工作总结。工作者要求在平常的时候多多积累素材，为在工作中有出色的发挥做好准备工作。要多多关注工作中的主要事情，因为在工作的总结中，为了使自己的直接上司看清楚自己的工作，真的要做出来很详细的报表，而这中间，如果不能突出工作的重点，只能让上司提点着，是很危险的。

　　我看到一个工作人员就因为这个原因被狠狠批评了一次。工作中一定要有自己的观点态度，要用心投入到工作中去。曾有人说：“如果只想做好一个雇员，听到公车的声音就可以收拾工作了，但是如果要成功的为自己的未来做出准备，这公交车的汽笛声则仅仅是开始深入思考的信号”我想这句话是很有道理的。虽然在工作中，倒不至于每天都要拼命，但是我看到很多优秀的有效率的员工，下班之后仍在进行着很有意义的工作，我想他们也一定深深知道这个道理吧！

　　每个做出了工作报告的人，他们的报表或长或短，但是，有一个不容置喙的现象就是，他们都深深的分析着自己的工作，得与失，还有对未来工作的设想和预期，这些让他们的工作报表至少在我看来有着很明显的远见性。据我所知，这家公司有员工参股，尽管他看起来更像一家合伙制的企业。每个人都很明白他们的'职责，也把公司的未来前途看得很清楚，因此我想，这家公司在未来的道路一定会越来越宽阔平坦。在两个星期的工作中，我有着太多的感受和触动，我更加明白的看到了生活和工作两者之间的关系，也明白了工作的重要，对工作要担负的责任，对家人的恶人，还有很多很多，总之，在这次社会实践中，我学到了很多知识，这些知识也将会对我以后的学习树立起明确的目标，伴我向前进步。

　　“千里之行，始于足下”，这近半个月短暂而又充实的实习，我认为对我走向社会起到了一个桥梁的作用，过渡的作用，是人生的一段重要的经历，也是一个重要步骤，对将来走上工作岗位也有着很大帮助，可以避免我毕业后的眼高手低现象。向他人虚心求教，遵守组织纪律和单位规章制度，与人文明交往等一些做人处世的基本原则都要在实际生活中认真的贯彻，好的习惯也要在实际生活中不断培养。这一段时间所学到的经验和知识大多来自领导和同事们的教导，这是我一生中的一笔宝贵财富。这次实习也让我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的关系是很重要的。

　　做事首先要学做人，要明白做人的道理，如何与人相处是现代社会的做人的一个最基本的问题。对于自己这样一个即将步入大学面临走向社会的人来说，需要学习的东西很多，他们就是的老师，正所谓“三人行，必有我师”，我可以向他们学习很多知识、道理。社会实践是每个大学生必须拥有的一段经历，他使我在实践中了解社会，让我学到了很多在课堂上根本就学不道的知识，也打开了视野，长了见识，为我以后进一步走向社会打下坚实的基础。我想，作为一名大学生来说，建立自身的十年发展计划已迫在眉睫。

餐厅实习心得体会13

　　从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法；树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度；知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员

　　我学会了服务宾客的原则；服务宾客的程序；服务中工作细则；宴会出菜程序；托盘的技巧及端托行走的'步伐；铺台、摆台的注意事项；换烟灰缸的重点；点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识；处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧；餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。

　　在这次服务员实习工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备的。

　　1、热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。

　　2、迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。

　　3、要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。

　　4、要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。

　　5、要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功。

　　6、责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责；就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务；就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。

　　7、平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

　　8、团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。

　　这次的实习给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先；每天多做一点点，是在走向丰收；每天进步一点点是在走向成功。

餐厅实习心得体会14

　　一、实习目的

　　了解和认识服务行业的基本情况，掌握从事服务工作所需的一些具体操作技能。掌握各岗位的工作内容、工作职责、工作流程以及各岗位之间的配合与协助。培养自己的职业精神和职业素质以及对工作的激情和责任心。为今后的职业打下一定的基础。

　　二、实习岗位

　　用餐区服务

　　三、实习过程和内容

　　首先是人事部对我们实习生及新来员工进行培训，培训的主要内容是1基本概况以及企业文化。通过培训我们懂得了1的历史与未来的愿景，懂得了1是一家什么样的店，以及想成为一家什么样的店。培训结束之后就是直接去部门报到。

　　主要的任务是负责餐厅酒水的储存、领取、供给服务员。之后由于一些原因我从吧台的岗位转换成看自助餐，我觉得看自助餐这份工作是一项技术性较低的工作，但是工作量比较大。工作的主要任务是负责自助餐台的清洁和餐台上面物料的及时供给。我大部分是早上五点上班，把早餐的档开好。一开始每天都是一种逃避的心态来面对工作，责任感也是极其的缺乏。咖啡厅的对于酒店来说其任务就是承担酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服务。早餐时以自助餐的形式进行的，除了咖啡和茶之外其它的饮料和食物基本上是客人自取的。我们的工作主要就是为客人倒上咖啡或者茶和帮助客人把吃完食物后所空下来的盘子收走。这样的工作每天重复着，我们工作的兴趣与激情跟重复的次数成反比。

　　四、实习经历与收获

　　我之前选了旅游管理这个专业很大一部分是由于影视剧的原因，看着电影里面帅哥和美女在豪华的五星级酒店出入，他们是那么的迷人，生活是那么的富有激情。酒店豪华的硬件设施以及大量社会上层名流出入，这一切都吸引着我。我就想以后有机会一定要去五星级酒店工作。然后进入学校学习一段时间之后，发现繁琐的课程、生硬的理论、毫无激情的学习环境，使得恰同学少年的'我，日益的消沉。对于学习完全失去了激情，对于未来充满着迷茫。自我价值已经完全的否定了，上课睡觉回到寝室也是睡觉，这一天基本上是睡觉度过。自己虽然知道自己这样去度过大学的四年求学生涯，等到毕业之后从学校里带走的除了遗憾和后悔自己将一无所有。每天都想着，我从明天开始一定好好学习，每天充满着活力去过好每一天。然而到了明天发现自己很失望，每天都在想自己为什么改变不了这种状态。现在想来原因就是缺乏行动和不自信。不自信自己的努力真的会带来改变，不相信自己通过努力就会比别人优秀。我在浦西洲际酒店实习有一段让我很不愉快的经历。但是这段经历却是宝贵的，这段经历让我认识了自我，这段经历让我变的成熟起来，这段经历让我对于未来更加充满了一份信心。我觉得原因是很多的，首先我把在学校对于课程的不感兴趣转移到工作上来。在学校时因为对于课程没有兴趣所以就想以后不从事酒店业，一开始心态就不对，认为实习只是学校课程设计的一个环节而已。我所实习的目的只是为了能够顺利及时的拿到一个毕业证而已，然而我本身并不是一个看重毕业证的一个人，所以就想怎么能够把这六个月舒服的“混”过去。感谢上天让我来到了ecco，这是一个不允许任何员工在工作期间“混”的部门。

餐厅实习心得体会15

　　到病房实习，接触最多的是病人，了解甚深的是各种疾病，掌握透彻的是各项基础护理操作。实习的最大及最终目的是培养良好的各项操作技能及提高各种护理工作能力。所以在带教老师“放手不放眼，放眼不放心”的带教原则下，我们积极努力的争取每一次的锻炼机会，如导尿术、插胃管、床上洗头、床上檫浴、口腔护理、自动洗胃法、静脉输液、各种灌肠法等各种基础护理操作。同时还不断丰富临床理论知识，积极主动地思考各类问题，对于不懂的问题虚心的向带教老师或其它老师请教，做好知识笔记。以更好的加强理论知识与临床的结合。一附院实习科室多数是整体病房，我们所跟的多是主管护士，跟随老师分管病人的同时，我们会加强病情观察，增进对病人疾病的了解，同时对病人进行各项健康知识宣教，这样能锻炼我们所学知识的应用能力。按照学校和医院的要求我们积极主动地完成了病历的书写，教学查房，讲小课等，这些培养了我们书写、组织、表达等方面的能力。整体上说，实习期间的第三个收获，也是最庞大的收获：护理操作技能提高了，疾病认识水平上升，各项护理工作逐渐熟练，在培养优秀的职业技能水平同时也培养了一种良好的学习习惯，通过思考，举一反三。

　　这段短暂的实习时间里，我们的收获很多很多，如果用简单的词汇来概括就显得言语的'苍白无力，至少不能很准确和清晰的表达我们受益匪浅。总之在感谢一附院培养我们点点滴滴收获时，我们将以更积极主动的工作态度，更扎实牢固的操作技能，更丰富深厚的理论知识，走上各自的工作岗位，提高临床护理工作能力，对护理事业尽心尽责！我希望自己能成为一名合格优秀的南丁格尔！